Un concepto a medias que te hace sentir como si estuvieras en un restaurante de lujo y un bar de copas a la vez, el Tan Tan de Thiago Bañares es uno de los locales nocturnos más de moda de Brasil en este momento.
Afuera, todo es negro azabache con una marca minimalista. Una vez dentro, tras la fila de clientes que esperan pacientemente, te encuentras en un espacio moderno de estilo industrial, ideal para comer y beber en grupo.
La barra está dividida por una mampara: los bármanes sirven cócteles a un lado, los cocineros ofrecen fideos y pequeños platos de dumplings, sándwiches y las patatas fritas más exquisitas que puedas imaginar al otro.
Querrás probarlo todo, estés donde estés, pero si te sientas en la barra, tendrás un asiento en primera fila para disfrutar de algunos de los cócteles más innovadores de la ciudad.
La carta de bebidas, dirigida por Caio Carvalhaes, combina temáticas japonesas y brasileñas sin perder la estructura clásica. Entre las creaciones de la casa se encuentra el Ilha Do Medo, con Cachaça Princesa Isabel, miel de cacao, lima y especias, lo que ilustra el punto: se trata de un restaurante-bar japonés visto a través de una lente brasileña.
Experiencia
Si planeas visitarlo, reserva mesa con antelación. Yo no lo hice y esperé unas dos horas. Merece la pena, pero hay que tener paciencia y buena actitud. Mientras tanto, puedes pedir bebidas; eso ayuda mucho. Todo estaba delicioso; mi bebida favorita fue la Paloma.
+INFO
R. Fradique Coutinho, 153 - Pinheiros, São Paulo - SP, 05416-010, Brazil
